Tras el propósito de una reforma integral surge el actual Catamarán. Francisco Sierra, su propietario y de la mano profesional de los decoradores  Carlos Lafuente y Laura Lafuente, nos invitan a un espacio diáfano, amplio, sereno, que interrelaciona el exterior con el interior con amplias cristaleras, y que sigue evocando el carácter marinero, con el toque de madera que la tarima de la zona de la terraza presenta.

Nuestra receta de hoy, de origen árabe, bien puede considerarse la “madre” de nuestras Migas. El cous cous, un plato típico de las cocinas marroquíes y argelinas que poco a poco se va integrando, en su versión más primigenia, en nuestra cocina.

TIempo de preparación: 20 minutos 
 
Ingredientes:
- Un lomo de bacalao en su punto de sal
- 1 lata de pimientos morrones
- 1 lata de tomate natural triturado
- 1 cebolla
- harina
- leche
- Aceite
- Sal  
Preparación:
Se trocea el lomo de bacalao y se enharina. A continuación freimos el bacalao y reservamos. Se corta la cebolla en trocitos pequeños y la freimos en el mismo aceite del bacalao,cuando la cebolla esté doradita se echan los pimientos morrones y se dejan freir un poquito, a continuación se echa la salsa de tomate dejando que se fria bien todo y por ultimo ponemos un chorrito de leche y removemos bien para que no se queme, añadimos sal al gusto y servir. Se puede acompañar con patatas fritas.CONSEJO:los pimientos y el tomate pueden ser asados al horno.

Normalmente uno piensa que el Parque Natural de Cabo de Gata es para disfrutarlo en Verano, o cuando el buen tiempo llega, pero ¿Cuándo no hace buen tiempo en el Parque? Ahora más que nunca el Valle de Rodalquilar, conocido tambien como La Caldera de Rodalquilar, y sus alrededores representan una opción magnifica para poder escaparse allí. Podemos hacerlo en una excursión de un día, un fin de semana o un puente como ahora nos ocupa, sin duda, cualquier elección es igualmente aconsejable.

l Restaurante Abad es una empresa familiar con más de 100 años de historia. En el año 1920 Paco Abad abrió una tasquilla en Padules, donde servía vino y tapas. La tasquilla se convirtió en un bar de tapas y a partir de 1995 pasó a ser un restaurante de comida típica alpujarreña. 1920 fue el año que marcó la historia de la familia Abad que ha trabajado muy duro para adecuar su negocio a los tiempos que ha estado en constante evolución, hasta su encarnación actual como restaurante y salón de celebraciones. La reforma más reciente le ha dado su carácter actual gracias a la iniciativa de Antonio Abad Godoy, que además ha ampliado el concepto de cocina que se ofrece, aportando una mezcla de asador y cocina moderna. El Restaurante Abad ofrece tres vertientes: taberna de tapas, restaurante y sala de celebraciones. Poseen una exquisita y acogedora decoración que combina elementos de la tradición morisca alpujarreña, barro cocido, madera y gres junto a otros elementos combinados de manera armónica. Ofrecen varios salones con capacidad total para 500 personas.

Ya ha terminado la Navidad y sus comilonas, por fin! dicen algunos. Después de las cenas de empresa, con amigos, Nochebuena, Nochevieja y hasta el Roscón de Reyes a muchos almerienses nos apetece seguir manteniendo las relaciones sociales, muchas veces afianzadas después de la fiestas, y salir a cenar o a comer con los amigos. Pero nos encontramos con el problema de no disponer de “tesorería” suficiente para hacer frente a restaurantes lujosos.

Almería es una tierra de contrastes. El desierto, frente a la playa, el verde de los campos cultivados, frente a las urbanizaciones desmedidas. Es una provincia que reúne las condiciones climáticas para el cultivo de varios frutos. Entre ellos la aceituna. La ausencia de frío excesivo en invierno, los buenos suelos y las muchas horas de sol hacen que se cultive el olivar con una productividad alta y una gran calidad. A estas condiciones se suma el buen manejo que los agricultores hacen de esta situación, por lo que se obtiene un aceite de oliva con una calidad media muy alta, en comparación con otras provincias de mayor producción en cantidad.

En la zona del Zapillo, junto a la playa de nuestra capital, se situa el Lunch -  Bar Gran Pére.

Sus propietarios, Victor y Carlos, abren sus puertas ya hace algun tiempo, mas o menos siete años, pero justo hace un año se remodela y nace la imagen actual del Lunch -  Bar Gran Pere.